Asperges vertes grillées au four

Recette asperges vertes au four

J'ai longtemps cru que je détestais les asperges. Mais ça c'était avant : quand les asperges étaient synonymes pour moi de légume blanc, filandreux, cuit à la vapeur et servi avec une sauce blanche. Oui je sais il y a des gens qui adorent ça mais je ne fais pas partie de ce groupe...Quand j'habitais à Montréal, une de mes colocs qui s'apprêtait à cuisiner des asperges m'a demandé si j'en voulais. Sur ce, je lui ai répondu que c'était très gentil mais que très peu pour moi. Elle m'a alors demandé si j'avais déjà gouté les asperges cuites au four et, qui plus est, vertes. Elle aussi avait été élevée aux asperges à la vapeur et ça ne lui donnait pas envie d'autre chose que de grimacer. Jusqu'à ce qu'elle découvre les asperges vertes grillées au four...ça a été sa révélation et ça a été la mienne aussi. C'est un super accompagnement qui ne demande que des ingrédients très basiques et qui est parfait quand vous avez une flemme quasi absolue de cuisiner. Et oui car premièrement, vous n'avez pas besoin d'éplucher les asperges et deuxièmement, qui dit cuisson au four dit "faites votre vie pendant ce temps là" !

Ingrédients :

- Asperges vertes

- Huile d'olive

- Paprika en poudre

Etape 1 : Préchauffez le four à 210°C.

Etape 2 : Coupez le bout des asperges afin d'enlever la partie plus dure.

Etape 3 : Disposez les asperges sur une plaque pour le four en mettant au préalable une feuille de papier aluminium.

Etape 4 : Versez un filet d'huile d'olive sur les asperges.

Etape 5 : Saupoudrez du paprika.

Etape 6 : Répartissez l'huile d'olive et le paprika sur les asperges en les faisant légérement rouler avec une fourchette. Cela leur permettra de bien s'imbiber de l'huile et des épices.

Etape 7 : Mettez les asperges au four 15-20 minutes à 210°C.

Et voilà, vous pouvez vaquer à vos occupations pendant que ça cuit...Les asperges sont prêtes quand elles sont grillées à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur : vous pouvez tester en plantant une fourchette dans une asperge.

 

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